Le Languedoc

24-28 mai 2006

Les cartes jour par jour : mercredi-jeudi (566k) vendredi (910k) samedi (1014k) dimanche (880k)

La carte générale avec les vignobles (856k)

Le programme définitif en pdf (116k)

Le road-book complet, programme et cartes en pdf (3,2 Mo !)

Mercredi 24 mai 2006

Orly Ouest

7H00 :  pour tous, remise des billets (aller et retour) –hall des départs auprès d’Alain de Lorgeril (06 86 48 26 54)

7H15 : récupération des cartons à vélo (pour ceux qui ne les ont pas encore) auprès de Jean-Louis Morgenthaler (06 61 86 53 54) dans le hall des départs

7H45 : enregistrement

Avion AIR FRANCE   Paris (Orly) 8H45 (vol AF7542)            Montpellier : 10H00

Aéroport de Frejorgues (Montpellier)

Rendez-vous dans le Hall des départs au « France Café »

Répartition vélos : 18 vélos « avion » dans la remorque du car ; 4 vélos « voitures » dans les 2 utilitaires de location.

Car stationné dans petit parking à 150 m droite en sortant ; prendre un caddy pour emmener son vélo jusqu’au car.

Autocar Bancarel:       Départ aéroport : 10H20            Pennautier : 12H00   

Château de Pennautier (Cabardes) 04 68 72 65 29  Pennautier  (à 5km à l’ouest de Carcassonne , sur la N113 en direction de Toulouse).

Bernard de Pennautier, Trésorier des Etats du Languedoc, en pose la première pierre en 1620. Le 14 juillet 1622, il reçoit le jeune roi Louis XIII (1601-1643) qui lui offre son mobilier de voyage conservé jusqu’à ce jour.

En 1650, son fils Pierre Louis de Pennautier entreprend de grands travaux d’extension confiés à l’architecte  Le Vaux (celui de Versailles) et au paysagiste Le Notre.

            12H15 – 12H30 : coup d’œil au château et aux jardins            

            12H30 – 13H30 : dégustation de 7 vins (on en retient 2 pour le déjeuner)

            13H30 – 15H00 : déjeuner         

Feuille de Chêne aux deux saveurs

Salade de chèvre frais, magret séché au miel et aux herbes, pignons de pin

Cuisse de canard confite aux baies rosées et sa garniture

Tarte aux pommes à la crème cannelle

Café

15H30            Départ à vélo pour Carcassonne

                        Allée d’Iéna – Bd. Barbès – Cdt Rouméa, puis à gauche et à droite Georges

Brassens – Pont Vieux – Rue Trivalle – à droite rue Nadaud

16H15            9km – Arrivée à l’Hôtel Aragon     

                        Piscine – Temps libre (citadelle)

18H00            Petit train de la Cité

19H00            Bar à vins : 6 rue du Plô    04 68 47 38 38

                        Commander, par exemple, de l’hypocras : apéritif médièval…

20H00            Dîner            Le jardin de la Tour   04 68 25 71 24 – 11 rue de la Porte d’Aude-

lejardindelatour@club-internet.fr   Elodie Teisseire

L’assiette tout canard (foie gras mi-cuit, magret de canard fumé, tartine de confit aux oignons)

Lotte fraîche cuite à la plancha, huile d’olive et fleur de sel

22H00            Coucher Hôtel ARAGON

                        15 montée Combéléran            11000 Carcassonne

                        tel 04 68 47 16 31     fax 04 68 47 33 53  Mr. Domingo  

                        www.hotelaragon.fr            accueil@hotelaragon.fr  

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Jeudi 25 mai 2006 (Ascension)

0         8H30            Départ Carcassonne en direction de Mazamet. On longe le Canal du Midi sur

 environ 3 km, puis, à droite en direction de Villalier (D620).

L’idée de relier l’Océan à la Méditerranée a été évoquée dès l’époque romaine.

Etudes successives de François 1er, Henri IV et Richelieu.

Ce sera l’œuvre d’un seul homme, Pierre-Paul Riquet, qui réussit, en 1662, à intéresser

 Colbert à son projet. Epuisé et ruiné, il meurt en 1680, six mois avant l’inauguration

du canal (240 km de long et 91 écluses, exploit technologique de franchir le seuil de

 Nauzouze à 194 m d’altitude).

•       Château Villerambert Julien, 11160 Caunes-Minervois                                   

10H00 à 11H00 Dégustation dans salle voûtée d’une chapelle du XVI ème

Michel Julien (ou son père) 04 68 78 00 01

Présentation des carrières royales de marbre de Caunes-Minervois

Exploitation de son marbre rouge orangé, veiné de gris et de blanc, utilisé pour la décoration du Grand Trianon de Versailles et pour le Palais Garnier à Paris.

contact@villerambert-julien.com  

•      Caunes-Minervois

•  Trausse puis Siran (D52)

Descente dangereuse (mauvais revêtement) sur Minerve.

51km    Minerve : classé « Plus beau village de France » , haut lieu du catharisme, entra en

      1210 dans la grande histoire de la Croisade contre les Albigeois.

      de 13H00 à 15H00 Déjeuner Relais Chantovent, 17 grand’Rue 34210 Minerve                      - Terrasse de 26 couverts            04 68 91 14 18

Croustade de pélardon sur nid de salade de saison

            Fricassée de canard vigneronne aux olives de Bize Minervois – Garniture de légumes

            Plateau de fromages

Mosaïque de fruits frais – Glace et Chantilly

56        Direction Aigues-Vives            Côte 1 km (**)

65        Saint Jean de Minerve

71            Domaine de Barroubio – Saint Jean de Minervois – 34360 Saint-Chinian 

            16H30 à 17H15 Dégustation de muscat (Cuvée bleue 2003 H***) –et cuvée Marie-

Thérèse (AOC Minervois Grenache centenaire) Raymond Miquel 04 67 38 14 05

 ou 06 - Cuvée Nicolas Vieilles Vignes 2001 (H**), Cuvée Classique 2003 (H**)

-Assignan

Direction Villespassans

Au bout de 2 km, prendre à gauche Cazo

82 km 18H15- 19H00- Dégustation Mas Champart, Bramefan, Route de

     Villepassans 34360 Saint Chinian  tel 04 67 38 20 09 (05 59), fax 04 67 38 20 09

            Isabelle et Mathieu Champart (RVF *) 

            Villepassans : séparation en deux groupes

.

19H45   Cruzy (93km) ou Creissan (96 km)– Affectation des chambres et dépôt des bagages

            Répartition du groupe IVV en deux sous-groupes ( les couples + Martine Zabner à

 Crusy, les autres à Creissan).

Navettes pour rejoindre Saint-Chinian (20H00-20H45 pour 3 parcours)

            21H00 Dîner au Restaurant de la Paix

            Menu à à 27 € - 50,Grand’Rue 34360 Saint-Chinian 04 67 38 01 47 (Chez Alain)   Fondé en 1867 – Jardin intérieur.

Plateaux de fruits de mer (à partager)

             Assiette de foie gras mi-cuit maison

            Pièce de bœuf au St. Chinian

            Plateau du berger

            Dessert (salade de fruits ou soufflé glacé au grand marnier)

22H30 Retour en navette voiture vers les Chambres d’hôte (22H30-23H15)

Cela peut intéresser quelqu’un :

            A Saint Chinian : Vente et réparation de cycles

            Cycles MARI   04 67 38 14 16 (ouverture à 9H00 le vendredi matin)

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Vendredi 26 mai 2006

            Lever 6H30 – Petit déjeuner 7H00 

0          7H30            Départ de Cruzy et Creissan

8            Cébazan (point de regroupement) à 8H00

24            Murviel lès Béziers

30        Saint Genies de Fontedit – Magalas (côte 700m **)– Pouzolles – Abeilhan

47 km Alignan-du-Vent

10H30-11H15  Dégustation de Faugéres : Abbaye de Sylva Plana  

100 mêtres sur la droite avant d’arriver en ville. Tel :04 67 24 91 67

            Domaine Deshenrys (Côtes de Thongue) www.vignoblesbouchard.com

            Dégustation 5 vins : Blanc Alliance VDP Côtes de Thongue, 2 Vins de Terroir

 Estagnol et Lissac, 2 Faugères ( Closeraie et Songe de l’Abbé)

Sortie à droite, direction Pezenas, via Tourbes

Tout droit (3 rond-point sans indication) avant d’entrer dans Pezenas

En arrivant en ville, prendre à gauche (à l’opposé de l’Hôtel de ville)

• Pezenas (12h00) - 7400 habitants : les Piscènois –

Elle porte le label « Ville d’art et d’histoire » ou le « Versailles du Languedoc » créée par le prince de Conti qui y fait jouer Molière de 1653 à 1657.

12H15 – 14H00 Déjeuner « Après le déluge » 

            5 rue du Mal-Plantavit  34120 Pezenas  tel/fax : 04 67 98 10 77

       Carpaccio de saumon

Pièce de bœuf – légumes – salade

Crème brûlée lavande

Café

            Petit tour dans la vieille ville : de Saint Louis (qui en fit un domaine royal en 1261) à

Molière et à … Bobby Lapointe

Sortie en direction de Montpellier (Grand route N9)

Au 2ème rond point, prendre direction Montagnac et Montpellier

A Montagnac 2 fois à gauche en direction de Abbaye de Valmagne

• Abbaye de Valmagne – visite guidée de 15H00 à 16H00

Abbaye cistercienne commencée au milieu du 13ème siècle et terminée au 14ème siècle. Elle ne dut son salut, à la révolution, qu’en demeurant chai de vieillissement du vin.      Infos : 04 67 78 06 09 ou 04 67 78 47 32        

71        Mas de Bayle à Villeveyrac- . 16H15-17H00                        

Céline Michelon (amie des Hosxe) 04 67 78 06 11. Crande Cuvée 2001 (H 2004 **)

Villeyrac prendre à gauche

• Côte de 2 km (**), puis belle descente de 4 km dans un joli paysage. On passe près de

Saint-Pargoire (Marlène Soria - Domaine Peyre Rose - 2 bouteilles de Syrah Léone  seront dégusté au pic-nic Grotte de Demoiselles)

84            Plaissan, puis Canet

• Brignac puis Saint André de Sangonis (traversée difficile de la nationale N109)
  

100km  Montpeyroux : à 19H00- 20H00Domaine de L’Aiguelière - 34150 Montpeyroux

04 67 96 61 43

5 cuvées rouge et 1 Blanc de 6€ à 14 € - dégustation à 800 m  sur la route de Gignac

Le Pont du Diable : pont roman classé au Patrimoine mondial de l’Humanité par

l’UNESCO. Le pont servait à relier les deux abbayes d’Aniane et de Saint-Guilhem.

108      Saint Guilhem le Désert (20H30)

Hôtel-Restaurant le Guilhaume d’Orange 34150 Saint Guilhem du Désert

Aurore Raoul  04 67 57 24 53 –

12 chambres seulement

Chèvre sophistiqué

Filet de sandre servi sur petits dés de courgettes et fruits confits avec un liseré de jus de cactus

Fromages et salade

Dessert gourmand (assiette de 4 petits desserts)

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Samedi 27 mai 2006

            Petit déjeuner à 8H30

• Visite de Saint Guilhem le Désert  de 9H00 à 10H30

245 hb : les Sautarois

      On laisse les vélos en bas

            Visite guidée Abbaye de Gellone

            Promenade dans vieux village – Office du tourisme : 04 67 57 44 33

            De l’abbaye fondée en 804 par Guilhem, compagnon de Charlemagne, il ne reste que

 l’église construite au 11ème siècle et désaffectée à la Révolution. Il y meurt en 812.

   Une partie du cloître a été achetée par un collectionneur américain en 1906 et

 reconstruite au musée des Cloîtres de New York.

On est à 5 km d’Aniane, ville de Aimé Guibert, propriétaire de Daumas-Gassac :  on en boira au pic-nic  à la Grotte des Demoiselles (3 Blanc 2004 : Viognier, Chardonnay, Monseng, Chenin).

5 km   Montée sur 5 km (**)

20 km   Beau pont à droite

21km   Causses de la  Selles

Saint Bauzille de Putois

Montée de 1300 mètres (**) puis 1000 mètres (***)

31        Grotte des Demoiselles ( découverte en 1760)www.demoiselles.fr  à 13H00           

Pic-nic de 13H00 à 14H15 (3 blles Daumas-Gassac à 20 €+ 2blles Peyre Rose de Marlène Soria à 50 €+ 3 blles Mas Martin à 12,5 €+ 3 bouteilles du Domaine du Fort à 7 €) Pic nic aux portes de la grotte,sur la droite. Abri pour la pluie.

Visite de la grotte de 14H15 à 15H50 – Parcours de 1500 m et 561 marches.

Prévoir chaussures et petite laine (14° C)           

41        Montoulieu (16H30 –17H30)                                            

            Dégustation au  Domaine de la Devèze            04 67 73 70 21

 www.deveze.com       Laurent (le fils) et Marcel Damais

            Viognier à 7,60 (Hachette), Château Deveze-Monnier (H* en 2003), Blanc 2003 (H),

 Syrah 2004 (H**), Carthagéne Blanc (la meilleure).

50            Auberge du Domaine de Blancardy (à 4 km de Moulès-et-Beaucels et à 7 km est de

Ganges) Moules-et-Beaucels   Ganges tel 04 67 73 94 94

Laure et Alain Martial www.blancardy.com

Ferme viticole datant des 13ème et 14ème siècle.

            Arrivée à 18H15 – Temps libre-

            Dîner à 20H30 (avec les Deschamps ?) - Ne servent que les vins qu’ils produisent

            Assiette gourmande avec foie gras

Veau de la Seranne à la provençale accompagné de pommes de terre et de légume de

saison.

Fromages 

Dessert au choix

• coupe « fleur » : glace à la lavande, rose, violette sur coulis d’abricots
• coupe noix-miel : glace, fruits et crème fraiche

Dimanche 28 mai 2006

            Petit déjeuner à 7H30

0            Auberge du Domaine de Blancardy  départ à 8H00

• Saint Hippolyte-du-Fort – 3400 hb : les Cigalois –

Grand centre d’élevage du ver à soie (Ecomusée de la soie). Il reste des filatures artisanales.

19            Pompignan

            Côte de 3 km (**)

• Valflaunes

Pic  Saint-Loup (658 m) qui fait face au Pic d’Hortus – Magnifique panorama (3H AR pour les volontaires)

37            Dégustation 10H30 – 11H15                        

Mas Bruguière 04 67 55 20 97  guilhembruguiere@wanadoo.fr

46            Déjeuner à Lauret- Auberge du Cédre 12H00 – 14H30            Revu le 18 juin 2005

            Domaine de Cazeneuve   34270 Lauret Françoise Antonin 04 67 59 02 02,

 fax 04 67 59 03 44 mèl welcome@auberge-du-cedre.com

www.auberge-du-cedre.com            à visiter sur la toile…

            Menu à 30 € par petites tables, sur la terrasse – piscine

            Assiette du Caminaire jambon Serrano, caviar de tomates sur pain grillé et Mesclun

            Croustillant d’agneau confit, rizotto et légumes grillés

            Plateau de fromages affinés

Vacherin glacé aux fruits rouges

ou Chocolat fatal

(Carte de vins de 120 références)      

50            Sauteyrargues

            Fontanes – Sainte Croix de Quintilargues - Guzargues

73        Castries             difficile de trouver son chemin dans la ville

76        Baillargues – traversée route nationale, puis , plus tard la D24

81km            Mauguio A droite Centre administratif, puis Centre ville, puis Carnon Fréjorgues

      D172, à gauche

• Aéroport 17H30

De 18H15 à 19H15 (après l’enregistrement) en salle “Bouscale”

Clôture de la session 2006 et annonce du projet 2007

Pôt final d’adieux  et remise des chèques au trésorier (Alain)

Montpellier (19H50)                     Paris Orly (21H10)

                                                                       
Récapitulatif

(*) en comparaison : en Roussillon, il y avait 42 km de côtes et 37 km en Beaujolais.

Les vins du Languedoc : ceux que nous boirons

Parmi les vins que nous visiterons et dégusterons :

- 7 vins de 4 à 6 € (Le guide 2006 des meilleurs vins à petits prix de Gerbelle &

 Maurange)

- tous les autres sont (en principe) entre 4 et 18 € (Guide Hachette 2006, Revue du Vin

 de France 2006)

Les vins que nous boirons au pic-nic :

- Daumas-Gassac Vin de Pays blanc 2004    35 €

- Peyre Rose    Clos Syrah Leone 1998    36 €

- Mas de Martin            Cinarca 2003                12,5 €

- Domaine Le Fort     Rouge 2004                7 €

Les bonnes années

• très bonnes : 1998 et 2001
• bonnes : 1995 et 2004
• attention à 2003 (canicule) : bon ou mauvais
• se méfier de 2002 (pluies) : en principe pas terrible, mais il y a des exceptions.

Guide 2006 des meilleurs vins à petits prix de Gerbelle & Maurange

7 vins entre 4 et 6 €

Guide Hachette 2006

***      vin exceptionnel

**        vin remarquable

*          vin très réussi

La Revue du Vin de France 2006

**            Producteur de très grands vins, dans les meilleurs crus de France

*            Producteur de vins de haute qualité dans des appellations de premier ordre